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中文名稱： 植酸鈉
中文別名： 肌醇六磷酸鈉
英文名稱： phytic acid
dodecasodium from
rice
CAS號(hào)： 14306-25-3
EINECS號(hào)： 238-242-6
分子式： C6H17NaO24P6
分子量： 682.0171
沸點(diǎn)： 1190.7°C
at 760 mmHg
閃點(diǎn)： 673.9°C
蒸汽壓： 0mmHg at 25°C
用途
：抗氧化和護(hù)色劑。
植酸鈉是一種重要的綠色添加劑，顯著的特征是與金屬離子有極強(qiáng)的鰲合作用，較強(qiáng)的抗氧化性和護(hù)色性·。
廣泛用于果蔬汁飲料、肉制品、海產(chǎn)品的抗氧化和護(hù)色劑.
植酸鈉成白色吸濕性粉末狀,易溶于水.廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥,食品,日化,油漆涂料,印刷,冶金等行業(yè)領(lǐng)域.
植酸鈉判定標(biāo)準(zhǔn)：外觀是白色粉末狀或結(jié)晶狀；相關(guān)指標(biāo)設(shè)定可以參照植酸的要求來做；1%水溶液PH值在11.5上下不會(huì)有太多的變動(dòng)因PH值越低說明含量越低雜質(zhì)量也越高。植酸鈉極易吸潮裸露在空氣內(nèi)顏色不會(huì)發(fā)生太大改變。不會(huì)有發(fā)黃發(fā)黑現(xiàn)象。