武漢遠(yuǎn)城科技發(fā)展有限公司（武漢）

中文名稱：L-丙氨酸

英文名稱：L-Alanine

中文別名：α-氨基丙酸;丙氨酸;L-氨基丙酸;L-初油氨基酸;L-α-絲析氨酸;2-氨基丙酸;α-丙氨酸;L-丙胺酸

英文別名：(S)-2-Aminopropanoic acid;(s)-2-aminopropanoicacid;(S)-2-Aminopropansαure;(S)-2-Aminopropionsαure;2-Aminopropanoic acid;2-Aminopropanoicacid;2-Ammoniopropanoate;Alanin

CAS   No.：56-41-7

EINECS號(hào)：200-273-8

分 子 式：C3H7NO2 

分 子 量：89.09

物化性狀：白色結(jié)晶粉末，無(wú)臭，有特殊甜味，甜度約為蔗糖的70%。熔點(diǎn)297℃(分解)，200℃以上升華。易溶于水(17%，25℃)

用途：1.作增味劑，能增加化學(xué)調(diào)味品的調(diào)味效果；還可作酸味矯正劑，改善有機(jī)酸的酸味。 

2.食品飲料方面用作防腐劑、風(fēng)味調(diào)味料及氨基酸低度酒等，醫(yī)藥方面用于合成氨基酸輸液。 

3.用作食品添加劑，飼料、醫(yī)藥中間體。 

4.用于生化研究，醫(yī)藥上用作氨基酸類營(yíng)養(yǎng)藥。

5.營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。屬于非必需氨基酸，是血液中含量多的一種氨基酸，有重要生理作用。

6.調(diào)味增香劑。用于未發(fā)酵制品、合成清酒、復(fù)合型甜味料等，有明顯增效作用，用量一般為0.01%~0.03%。與糖進(jìn)行加熱反應(yīng)(氨基-羰基反應(yīng))，可生成特殊的香味物質(zhì)。 

7.本品為制造維生素B6、合成泛酸鈣和其他有機(jī)化合物原料。添加于食品中能增強(qiáng)化學(xué)調(diào)味料的調(diào)味效果，改善甜味劑的味感和有機(jī)酸的酸味，提高含醇飲料的質(zhì)量，防止油類氧化和改善浸漬食品風(fēng)味等。還可用作生化試劑，用于生物化學(xué)和微生物研究方面。

含量：98%  

包裝規(guī)格：25kg紙桶

出廠價(jià)：27.5元/千克