武漢遠(yuǎn)城科技發(fā)展有限公司（武漢）

中文名稱：L-

英文名稱：L-glutamic acid

中文別名：L-麩氨酸;L-2-氨基戊二酸;alpha-氨基戊二酸;;麩氨酸;L(＋)-;氨基戊二酸;L-α-氨基戊二酸

英文別名：L-(＋)-glutamic acid;Glu;L-2-aminopentanedioic acid

CAS   No.：56-86-0

EINECS號：200-293-7

分 子 式：C5H9NO4

分 子 量：147.13

物化性狀：本品為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末；味微酸。密度1.538g/cm3。于200℃升華，247～249℃分解。溶于熱水，在室溫水中微溶(0.84%,25℃)。

用途：在食品工業(yè)方面：用作代鹽劑、營養(yǎng)增補(bǔ)劑、鮮味劑(主要用于肉類、湯類和家禽等)。如用于方便食品的肉湯和湯類，10g/kg。用于飲料、焙烤制品、肉、肉香腸、乳及乳制品、調(diào)味劑、谷類制品、用量400mg/kg。用作營養(yǎng)增補(bǔ)劑，限量12.4%(以食品中蛋白質(zhì)的總量計(jì))?？捎米魑r、蟹等水產(chǎn)罐頭中產(chǎn)生磷酸銨鎂結(jié)晶的防止劑，用量0.3%～1.6%。L-單鈉鹽(MSG俗稱"味精")具有強(qiáng)烈的肉類鮮味，是除食糖和食鹽之外消費(fèi)量多的一種調(diào)味劑。特別是在PH值為6～7時(shí)，MSG全部解離，呈味強(qiáng)。廣泛用于烹飪和食品加工。一般用量為0.2%～0.5%。人均日允許攝入量不超過6g/d。L-鹽用于改善啤酒的苦味，也可用作代鹽劑、營養(yǎng)增補(bǔ)劑、增香劑。 

含量：99%  

包裝規(guī)格：25公斤袋/25公斤袋

出廠價(jià)：21元/千克