浙江東華生物科技有限公司（OHSAS）

大豆膳食纖維 食品級大豆膳食纖維 大豆膳食纖維價格 大豆膳食纖維生產廠家

大豆膳食纖維簡介：

大豆膳食纖維主要是指那些不能為人體所消化的大分子糖類的總稱，主要包括纖維素、果膠質、木聚糖、甘露糖等。膳食纖維盡管不能為人體提供任何營養(yǎng)物質，但對人體具有重要的生理功能。膳食纖維具有明顯的降-低-血-漿膽-固-醇、調節(jié)胃腸-功-能及胰-島-素水平等功能。

大豆膳食纖維用途：

折疊在肉制品中的應用

大豆膳食纖維含蛋白質18-25%，經特殊加工后有一定的凝膠性、保油持水性，用于罐頭制品可改變肉制品加工特性，以增加蛋白質含量和纖維的保健性能。主要在火腿腸、午餐肉、三明治、肉松等肉制品中應用。

折疊在面食制品中的應用

經過處理的大豆膳食纖維能夠增強面團結構特性，是面包烘焙中比較理想的天然添加劑。在面包中加入大豆纖維可明顯改善面包蜂窩狀組織和口感，還可增加和改善面包色澤。糕點在制作中含有大量水分，烘焙時會凝固，使產品呈松軟狀，影響質量。加入膳食纖維，因其具有較高持水力，可吸附大量水分，利于產品凝固和保鮮，同時降低了成本。還可在餅干、方便食品、饅頭及米粉等面食制品中應用。

折疊在飲料中的應用

將膳食纖維用乳酸桿菌發(fā)酵處理后制成乳清料，或添加到軟凝乳、干酪或牛奶甜食中;也可將膳食纖維用于多種碳酸飲料如高纖維豆乳等。

折疊在休閑食品中的應用

在經擠壓膨化或油炸的休閑食品中添加大豆膳食纖維，可以改變小食品的持油保水性，增加其蛋白質和纖維的含量，提高其保健性能。在國際上較為流行的大豆纖維小食品有大豆纖維片、大豆纖維奶酪、乳皮及美味大豆纖維酥等。

大豆膳食纖維 食品級大豆膳食纖維大豆膳食纖維價格大豆膳食纖維生產廠家

我公司長期提供【大豆膳食纖維價格】，如果您對我們的【