【中文名稱】:抹茶粉
【提取來源】:茶葉
【性狀】:淡綠粉末
【規(guī)格】:
【目數(shù)】:800目
【執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)】:企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
【作用】:抹茶粉是采用天然石磨碾磨成微粉狀的、覆蓋的、蒸青的綠茶。抹茶粉源于中國隋朝,興起于唐朝,鼎盛于宋朝,至今已有一千多年的歷史?!氨淘埔L(fēng)吹不斷,白花浮光凝碗面”。是唐代詩人盧仝對抹茶的贊美,詩句中對抹茶泡沫的形狀、顏色做了描述和贊美。
抹茶粉是以遮陽茶做的碾茶為原料,用茶葉超細(xì)粉機(jī)碾磨成的茶葉微粉就是抹茶,只要在加工過程中不要有高溫過程,不要破壞顏色,不要二次污染,不要意外進(jìn)入雜質(zhì),細(xì)度達(dá)到要求,都是上好的抹茶。像日本的籔北,奧綠品種因本身顏色特別綠,如果再加上大棚遮陽,做出來的抹茶顏色滋味都會特別好,可以算是抹茶了。
古代主要是用石磨加工,日本基本上都用球磨抹茶機(jī)來加工抹茶。
【包裝】:1kg鋁箔袋或25kg紙板桶
【儲存條件】:置于陰涼干燥、避光、避高溫處。
【保質(zhì)期】:24個月