氯化鎂

英文名稱：Magnesium chcoride

化學(xué)式：MgCl2, 分子量：203.301
通常含有六個分子結(jié)晶水，即MgCl2·6H2O
CAS：7786-30-3
外觀：白色結(jié)晶體, 無色無臭，單斜晶系晶體，味苦，常溫時為六水物，95℃-118℃時失去2分子結(jié)晶水，大于230℃的失去5個結(jié)晶水，相對密度1.56,易溶于水。無水氯化鎂為無色方斜晶系結(jié)晶，相對密度2.177，熔點708℃。其在-3.4~116.7攝氏度之間是穩(wěn)定的六水合物，密度1.56*1.59克/立方厘米，味苦澀。本品易潮解，吸濕性強，在水中的溶解度隨溫度的升高而增大。

用途：用于制金屬鎂、消毒劑、冷凍鹽水、陶瓷，并用于填充織物、造紙等方面。其溶液與氧化鎂混合，可成為堅硬耐磨的鎂質(zhì)水泥。

食用氯化鎂(豆制品凝固劑)是專為豆制品企業(yè)提供的添加劑，是以天然海水氯化鎂為原料精制而成。無任何有害元素，生產(chǎn)在密閉設(shè)備中進行，過程無污染。符合食用氯化鎂的標準。用鹵水點豆腐具有悠久的歷史，較石膏點制的豆腐用作固化劑，質(zhì)嫩味鮮，還用作部分食品的添加劑，人造海水精，呈味劑、助酵劑、除水劑、組織改進劑等。