點(diǎn)擊圖片查看大圖【英文名】 Nicotinic acid
【別名】 Niacin; Vitamin PP; 3-Pyridinecarboxylic acid; 3-Carboxypyridine
【中文名稱】 煙酸，
【中文別名】吡啶-3-甲酸；尼可酸；煙酸堿；尼克酸；尼亞生；酸；維生素PP
【分子結(jié)構(gòu)】
【分子式】 C6 H5NO2
【分子量】 123.11
【CAS 登錄號(hào)】 59-67-6
【EINECS 登錄號(hào)】 200-441-0
【密度】1.473
【熔點(diǎn)】234-238°C
【水溶性】 1-5 g/100 mL at 17°C
【安全說(shuō)明】 S24/25
【物化性質(zhì)】無(wú)色針狀結(jié)晶。熔點(diǎn)236℃，1克該品溶于60ml水，易溶于沸水和沸醇，不溶于丙二醇、氯仿和堿溶液，不溶于脂類溶劑。能升華，無(wú)氣味，微有酸味。
【作用】：煙酸有較強(qiáng)的擴(kuò)張周?chē)茏饔?，臨床用于治 療頭痛、偏頭痛、耳鳴、內(nèi)耳眩暈癥等。
煙酸為維生素類藥物，與煙酰胺統(tǒng)稱維生素PP，用于抗糙皮病，亦可用作血擴(kuò)張藥，大量用作食品飼料的添加劑。作為醫(yī)藥中間體，用于、煙酰胺、尼可剎及煙酸肌醇酯等的生產(chǎn)。
若其缺乏時(shí)，可產(chǎn)生糙皮病，表現(xiàn)為皮炎、舌炎、口咽、腹瀉及煩躁、失眠感覺(jué)異常等癥狀。煙酸是少數(shù)存在于食物中相對(duì)穩(wěn)定的維生素，即使經(jīng)烹調(diào)及儲(chǔ)存亦不會(huì)大量流失而影響其效力。
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