甘草酸鉀性狀:白色粉末。無(wú)臭,有特殊的甜味,甜度約為蔗糖的150-200倍,且甜味殘留時(shí)間長(zhǎng)。易溶于水,溶于稀、甘油、丙二醇,微溶于無(wú)水、。
制法:以甘草為原料,用水抽提后加或碳酸鉀進(jìn)行完全中和而得。
用途:甜味劑,調(diào)味劑。GB2760-2001規(guī)定:肉類罐頭、調(diào)味料、糖果、餅干、蜜餞、涼果、果汁(味)型飲料,龜芩膏,含片類的保健型食品均GMP。
微生物指標(biāo)
含 量: ≥98%
肥細(xì)菌總數(shù):≤1000CFU/g
檢測(cè)方法: UV
霉菌及酵母菌:≤100CFU/g
熾灼殘?jiān)骸?span>10%
大腸桿菌:無(wú)
水 份:≤6%
重 金 屬:≤20ppm
砷 鹽:≤2ppm