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產(chǎn)品名稱:三氯蔗糖
英文名稱:Sucralose
產(chǎn)品分子式:C12H19Cl3O8
產(chǎn)品分子量:397.64
CAS號(hào)碼:56038-13-2
產(chǎn)品化學(xué)名:4,1',6',-三氯-4,1',6',-三脫氧半乳型蔗糖
【產(chǎn)品性狀】
三氯蔗糖為白色結(jié)晶粉末,無(wú)臭,無(wú)吸濕性,極易溶于水,三氯蔗糖是一種新型非營(yíng)養(yǎng)性甜味劑,不齲齒,穩(wěn)定性好,尤其在水溶液中特別穩(wěn)定.
【優(yōu)越性質(zhì)】
1. 甜度高,是蔗糖的600-650倍,甜味純正,甜感呈現(xiàn)速度、大甜味的感受強(qiáng)度、甜味持續(xù)時(shí)間、后味等都非常接近蔗糖,是一種綜合性能非常理想的強(qiáng)力甜味劑。
2. 口味純正,沒(méi)有任何異味或苦澀味,甜味特征曲線幾乎與蔗糖重疊,這是其它任何甜味劑無(wú)法比擬的.
3. 的安全性,沒(méi)有任何安全毒理方面的疑問(wèn). 經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的毒理試驗(yàn)證明其安全性極高,是目前的功能性甜味劑,現(xiàn)已有美國(guó)、加拿大、澳大利亞、俄羅斯、中國(guó)等三十多個(gè)國(guó)家批準(zhǔn)使用。20年來(lái),三氯蔗糖經(jīng)受了嚴(yán)格而又廣泛的安全性評(píng)估。100多份科學(xué)研究報(bào)告得出的安全數(shù)據(jù)表明,食用蔗糖素甜味劑是安全的。環(huán)境學(xué)研究報(bào)告進(jìn)一步證實(shí)了蔗糖素甜味劑對(duì)魚(yú)類和水生生物均無(wú)害處,并可生物降解
4. 能量值為0,不會(huì)引起肥胖,可供糖尿病人,心腦血管疾病患者及老年人使用.
5. 不會(huì)引起血糖波動(dòng),可供糖尿病人食用。
6. 不會(huì)引起齲齒,對(duì)牙齒健康有利.
7. 具有很好的溶解性和穩(wěn)定性,從酸性到中性都能使食品的甜味,對(duì)酸味和咸味有淡化效果; 對(duì)澀味、苦味、酒味、等不快的味道有掩蓋效果;對(duì)辣味、奶味有增效作用,用途十分廣泛。
【產(chǎn)品貯存】三氯蔗糖貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質(zhì)期兩年。
【價(jià)格方面】
每個(gè)時(shí)期原料的價(jià)格都會(huì)波動(dòng),產(chǎn)品價(jià)格會(huì)有所升降,以上報(bào)價(jià)僅為參考報(bào)價(jià),歡迎來(lái)電質(zhì)詢!
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