山東銀鷹炊具機(jī)械有限公司

和面機(jī)是面食加工的主要設(shè)備，它主要用于將小麥粉與水按1：0.40～1：0.45的比例,根據(jù)用戶加工工藝要求(有時(shí)加食油、食糖及其它食物和食品添加劑)混合制成面團(tuán)，廣泛適用于食堂、飯店及面食加工單位和制面團(tuán)，替代手工操作，降低勞動(dòng)強(qiáng)度，滿足人民飲食衛(wèi)生要求，是面食加工的理想設(shè)備，也可用于其它同類物料的攪拌和混合。

HWY25型和面機(jī)主要有機(jī)架、面斗、手柄翻斗機(jī)構(gòu)、電器控制部分等組成。傳動(dòng)部分采用帶輪傳動(dòng)及齒輪傳動(dòng)，效率高、噪音低、壽命長。電機(jī)內(nèi)置式，結(jié)構(gòu)緊湊，密封性好，電器控制部分通過倒順開關(guān)控制。

面粉在攪拌器的攪動(dòng)下均勻地與水結(jié)合,首先形成膠體狀態(tài)的不規(guī)則小團(tuán)粒,進(jìn)而小團(tuán)粒相互粘合,逐漸形成一些零散的大團(tuán)塊,隨著攪拌器對(duì)面團(tuán)連續(xù)進(jìn)行剪切、折疊、壓延、拉伸及揉合等一系列作用，和制成表面光滑、具有一定彈性、韌性及延伸性的理想面團(tuán)。