點擊圖片查看大圖果膠
上海津頌實業(yè)有限公司生產(chǎn)商，酸味的果醬、果凍、凝膠軟糖，以及冷凍甜點，色拉調(diào)味醬，冰淇淋，酸奶等。增稠劑，膠凝劑，穩(wěn)定劑，乳化劑果膠，上海果膠新報價，果膠的價格，果膠的作用，果膠廠家總代理，果膠廠家新報價，果膠的添加量。
英文：pectin平均分子量：5萬~30萬膠凝度：高酯150±5 ，低酯100±5
CAS:9000-69-5
性狀:白色細粉,口感粘滑.溶于20倍水,形成乳白色膠狀溶液,城弱酸性.
用途:增稠劑,凝膠劑,乳化劑,穩(wěn)定劑.用于果凍,果醬的制造.蛋白醬,精油的穩(wěn)定劑,高脂果膠主要用于酸性的果醬,果凍,凝膠軟糖和乳酸菌飲料等.
低脂果膠主要用于一般的或低酸味的國醬等食品.
果膠是的天然食品添加濟和保健品,在食品上作膠凝劑,增稠劑,穩(wěn)定劑,懸浮劑,乳化劑,增香增效劑,在醫(yī)藥保健品...果膠軟糖,使軟糖晶瑩透明,富有彈性,不粘牙,酸甜可口。
一類多糖的總稱。存在于植物的細胞壁和細胞內(nèi)層，為內(nèi)部細胞的支撐物質(zhì)。柑橘、檸檬、柚子等果皮中約含30％果膠，是果膠的豐富來源。按果膠的組成可有同質(zhì)多糖和雜多糖兩種類型：同質(zhì)多糖型果膠如D-半乳聚糖、L-阿拉伯聚糖和D-半乳糖醛酸聚糖等；雜多糖果膠常見，是由半乳糖醛酸聚糖、半乳聚糖和阿拉伯聚糖以不同比例組成，通常稱為果膠酸。不同來源的果膠，其比例也各有差異。部分甲酯化的果膠酸稱為果膠酯酸。天然果膠中約20％～60％的羧基被酯化，分子量為2萬～4萬。果膠的粗品為略帶黃色的白色粉狀物，溶于20份水中，形成粘稠的無味溶液，帶負電 。果膠廣泛用于食品工業(yè)，適量的果膠能使冰淇淋、果醬和果汁凝膠化。
果膠是一種天然高分子化合物，具有良好的膠凝化和乳化穩(wěn)定作用，已廣泛用于食品、醫(yī)藥、日化及紡織行業(yè)。柚果皮富含果膠，其含量達6%左右，是制取果膠的理想原料。用途：增稠劑，膠凝劑，穩(wěn)定劑，乳化劑。主要用于一般的或低酸味的果醬、果凍、凝膠軟糖，以及冷凍甜點，色拉調(diào)味醬，冰淇淋，酸奶等。
用途，用量參考:1.果醬、果凍，起凝膠作用。用于低糖度食品，低脂果膠制成的果凍，可健胃，增加食量，解除鉛中毒,是兒童的保健品，參考用量0.3%-0.8%
2.粒粒橙及帶果肉型飲料，起穩(wěn)定作用，可解決粒粒橙及含果肉懸浮飲料的分層、粘壁問題，使果肉均勻分布在飲料中，且口感好。
技術(shù)指標：
|
膠凝度 低酯， |
100度±5度（US-SAG法） |
|
干燥失重 |
≤8% |
|
酸不溶性灰分 |
≤1% |
|
ph（1%水溶液) |
4.5-5.4 |
|
二氧化硫 |
≤0.005% |
|
總半乳糖醛酸 |
≥65% |
|
重金屬 |
≤15mg/kg |
|
砷 |
≤2mg/kg |
|
鉛 |
≤5mg/kg |
|
酰胺化度 |
≤25% |
上海津頌實業(yè)有限公司誠信經(jīng)營，歡迎新老客戶致電洽談！ http//wwwshjinsongsy.com
聯(lián)系人：楊文娟 13918700376 021-60343190 13296093189 021-60343192 QQ402997289 阿里巴巴shjinsong1688
免責聲明：（1）以上所展示的信息由企業(yè)自行提供，內(nèi)容的真實性、準確性和合法性由發(fā)布企業(yè)負責，環(huán)球塑化網(wǎng)對此不承擔任何保證責任。我們原則上建議您優(yōu)先選擇“塑企通”會員合作! （2）同時我們鄭重提醒各位買/賣家，交易前請詳細核實對方身份，切勿隨意打款或發(fā)貨，謹防上當受騙。如發(fā)現(xiàn)虛假信息，請向環(huán)球塑化網(wǎng)舉報。
簡繁切換