點擊圖片查看大圖中文名稱: 2,3,5,6-四甲基吡嗪
英文名稱: Tetramethylpyrazine
CAS號: 1124-11-4
分子式: C8H12N2
分子量: 136.19
EINECS號: 214-391-2
熔點:77-80 °C(lit.)
沸點:190 °C(lit.)
密度:1.08
FEMA:3237
閃點:128-130°C/200mm
BRN:113100
化學(xué)性質(zhì):白色結(jié)晶或粉末。具有牛肉和豬脂加熱時的香氣和發(fā)酵的大豆味，稀釋至20mg/kg時呈牛奶巧克力風(fēng)味。沸點190℃，熔點84～86℃。溶于、大多數(shù)非揮發(fā)性油和丙二醇，微溶于水。
天然品存在于番石榴、烤牛肉、可可、咖啡、小蝦等中。
用途:GB 2760—1996：允許使用的食用香料。主要用以配制肉類和可可、花生、堅果、咖啡、巧克力等型香精。
用于藥物生產(chǎn)。
用作調(diào)味劑、酒精飲料的甜味增強劑、卷煙的矯味劑和增補劑
合成 無證 醫(yī)藥原料 含量99% 白色粉狀 20/紙板桶
廠家供應(yīng)含量99%2,3,5,6-四甲基吡嗪 /醫(yī)藥原料
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