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食品添加劑
木聚糖酶是一類水解自然界半纖維素的酶制劑，堿性木聚糖酶是指適pH偏堿性，適合于在堿性條件下使用的木聚糖酶。

　　一．木聚糖酶的用途
　　1. 在制漿及造紙工業(yè)利用堿性木聚糖酶進(jìn)行生物助漂，改善紙張性能，提高紙漿白度和強(qiáng)度，減少漂白劑用量，降低等致癌物的排放，減輕漂白廢水對環(huán)境的污染。
　　2. 廢紙脫墨：利用堿性木聚糖酶或?qū)⑵渑c其他酶制劑復(fù)配，進(jìn)行廢紙脫墨。提高脫墨漿的白度和降低殘留量。
　　3. 在紡織染整工業(yè)領(lǐng)域，利用堿性木聚糖酶或與其他酶制劑復(fù)配，對織物上淀粉、果膠、油脂、蠟質(zhì)和蛋白質(zhì)等雜質(zhì)的進(jìn)行催化分解，提高織物穿著舒適度；也可對苧麻、亞麻、(漢麻)、羅布麻等麻類纖維脫膠，清潔生產(chǎn)，節(jié)能降耗，優(yōu)化生產(chǎn)效率、減輕環(huán)境污染。
　　4. 利用農(nóng)副產(chǎn)品深加工，生產(chǎn)功能性低聚木糖。低聚木糖是雙歧桿菌的增殖因子，具有增強(qiáng)人體免疫力，減少鈣流失，提高抗輻射等多項(xiàng)生理功能。
　　5. 用于面粉生產(chǎn)，可以生產(chǎn)增筋專用面粉。
　　6. 用作飼料添加劑，提高飼料轉(zhuǎn)化率、預(yù)防動物結(jié)腸炎。
　　7. 用于中藥提煉提高有效成分的浸出。
　　8. 作為生物復(fù)合酶破膠劑用于石油工業(yè)，解決輸油管路堵塞和槽車污染等。
　　9. 此外，在生物轉(zhuǎn)化處理廢棄物方面，可用于將木質(zhì)半纖維質(zhì)材料生物轉(zhuǎn)化為單細(xì)胞蛋白(SCP) 、等液體或氣體燃料、溶劑或其他有用物質(zhì)。

　　二．木聚糖酶的性質(zhì)
　　酶制劑是具有催化活性的蛋白質(zhì)，因此一切能引起蛋白質(zhì)變性的因素，都能使酶蛋白變性失活。為了有效使用酶制劑，充分發(fā)揮酶的作用效果，應(yīng)該根據(jù)酶的性質(zhì)，適當(dāng)控制酶的使用條件。

　　三．適使用條件
　　pH8.5左右，溫度45℃ 左右環(huán)境使用。

　　四．產(chǎn)品規(guī)格
　　活力單位定義：在測定條件下，1分鐘（min）水解木聚糖產(chǎn)生1微克（ug）木糖所需要的酶量定義為一個酶的活力單位（U）。
　　固體：酶活力單位12萬U/克。1kg/袋；20kg/桶?；蛘甙凑沼脩粜枨蟀b。

　　五．保存

　　存放于陰涼干燥處，避免陽光直射、淋雨、受潮。

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