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中文同義詞：2-；β-；β-基；2-基；芐基甲醇。[1] 
CAS:60-12-8
英文名Phenylethyl alcohol，
分子式為C8H10O，
分子量為122.17。

在蘋果、杏仁、香蕉、桃子、梨子、草莓、可可、蜂蜜等天然植物中發(fā)現(xiàn)。它具有清甜的玫瑰樣花香。建議應(yīng)用在蜂蜜、面包、蘋果、玫瑰花香型香精等中。

 物理特性
 
主要成分： 純品
外觀與性狀： 無色液體，有花香味。
熔點(diǎn)(℃)： -27
沸點(diǎn)(℃)： 219.5
相對(duì)密度(水=1)： 1.02(15℃)
EINECS號(hào) 200-456-2[1] 
相對(duì)蒸氣密度(空氣=1)： 4.21
飽和蒸氣壓(kPa)： 0.13(58℃))
閃點(diǎn)(℃)： 102
溶解性： 溶于水，可混溶于醇、醚，溶于甘油。[2] 
化學(xué)特性
遇明火、高熱可燃。與氧化劑能發(fā)生強(qiáng)烈反應(yīng)。其蒸氣比空氣重，能在較低處擴(kuò)散到相當(dāng)遠(yuǎn)的地方，遇火源會(huì)著火回燃。若遇高熱，容器內(nèi)壓增大，有開裂和爆炸的危險(xiǎn)。[2]