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1．對心血管系統(tǒng)的作用 
（1）對血壓影響 
葛根素和總黃酮都有一定的降壓效果。如靜脈注射葛根總黃酮后，可使..犬的血壓下降，劑量增加作用加強，給予不..的高血壓犬靜脈注射總黃酮或葛根水煎劑、醇浸膏治療，也有一定的降壓效果。葛根素、葛根大豆苷元能使自發(fā)性高血壓大鼠血壓降低，血漿素下降和血管緊張素下降。 
（2）改善腦循環(huán) 
臨床研究證實葛根有改善腦循環(huán)的作用，如給高血壓動脈硬化患者肌注葛根總黃酮后，病人腦血流圖改善，這種改善作用并非單向擴張血管增加血流量，而是雙向性的，從腦電圖觀察，能使低幅波升高，高幅波降低，使異常波趨于正常，加之葛根尚能減弱去甲上腺素的升壓反應(yīng)，這些作用都可能是其改善頭痛、項強的重要原因。 
（3）擴張冠脈 
葛根總黃酮和葛根素有明顯的擴張冠狀血管的作用，能使正常和痙攣狀態(tài)的冠脈擴張。 
（4）改善心肌功能 
由于葛根總黃酮等能使血壓降低，心率減慢，總外周阻力減少，從而使心肌耗氧量降低，同時還能改善心肌氧代謝和乳酸代謝，提高心肌工作效率。 
2．解熱作用 
實驗研究表明，葛根的水溶性及脂溶性提取物PA4、PA5、PM2和PW3有使正常小鼠體溫降低的作用；PA4和PW3的作用較持久而明顯，其它的提取物則為暫時性體溫降低。 
3．對胃腸平滑肌的作用 
葛根提取物對豚鼠離體回腸有明顯的松弛作用，葛根中所含的大豆苷元有明顯的松弛平滑肌的作用。 
4．其他作用 
葛根提取物還具有降血糖、血脂、解酒、止瀉等。 
臨床應(yīng)用： 
葛根提取物用于治療心腦血管類疾病，如高血壓，偏頭痛、冠心病、心肌梗塞、心絞痛、視網(wǎng)膜動脈阻塞、視網(wǎng)膜靜脈阻塞、突發(fā)性耳聾等癥，可以替代中藥葛根。同時廣泛用于保健食品（用于解酒、豐胸、延緩女性更年期、糖尿病引起的并發(fā)癥等）等領(lǐng)域