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茶螺烷 ? ? 無色液體 ? ? 香料
用于茶、番石榴、薄荷、漿果、柑橘和圓柚香精中
中文名稱 : ?茶螺烷
中文同義詞 : 2,6,10,10-四甲基-1-氧雜螺[4.5]-6-癸烯
英文名稱 : 2,6,10,10-Tetramethyl-1-oxaspiro[4.5]dec-6-ene
C A S : 36431-72-8
分子式: C13H22O ? ? ? ? ?
分子量: 194.31
理化指標(biāo) :
外觀:為無色或淡黃色液體。
沸點(diǎn):274-275℃。
相對密度d204:0.938-0.940。
折射率n20D :1.4845-1.4560。
閃點(diǎn):65℃。
香氣:具有松木樣木香氣息，并有微青的涼香香氣。
溶解性:溶于酒精，不溶于水。
茶螺烷有兩個異構(gòu)體，現(xiàn)商用茶螺烷含量異構(gòu)體之和應(yīng)大于89%
用 途 ： 用于茶、番石榴、薄荷、漿果、柑橘和圓柚香精中?
用法用量 ：在終加香食品中濃度約為3mg/kg
行業(yè) ：食用香料
價格 ：4100
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