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【全新版】中國酸乳行業(yè)前景與營銷策略研究報(bào)告2017-2022年
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【報(bào)告編號(hào)】：161050

【出版日期】: 2017年4月

【出版機(jī)構(gòu)】: 中經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究所

【交付方式】: EMIL電子版或特快專遞

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【報(bào)告目錄】

研究背景7
主要結(jié)論9
1.酸乳行業(yè)概況12
1.1酸乳概述12
1.1.1酸乳的定義12
1.1.2酸乳及乳酸菌的分類13
1.1.3酸乳營養(yǎng)價(jià)值與保健功能分析14
1.1.4酸乳生產(chǎn)工藝及其分類16
1.2酸乳行業(yè)發(fā)展概況17
1.2.1酸乳產(chǎn)量及其分布17
1.2.2酸乳消費(fèi)的國別差異18
1.3中國酸乳行業(yè)發(fā)展概況19
1.3.1酸乳行業(yè)的發(fā)展沿革19
1.3.2酸乳行業(yè)所處產(chǎn)業(yè)生命周期分析20
2．中國乳業(yè)市場(chǎng)總體分析21
2.1奶源生產(chǎn)21
2.1.1奶牛存欄21
2.1.2奶類產(chǎn)量及其省區(qū)分布21
2.1.3原料奶價(jià)格走勢(shì)22
2.2乳品加工23
2.2.1液體乳結(jié)構(gòu)及其產(chǎn)量走勢(shì)23
2.2.2干乳制品品類及其產(chǎn)量走勢(shì)24
2.3乳品貿(mào)易26
2.3.1乳品進(jìn)口及其變化趨勢(shì)26
2.3.2乳品出口及其變化趨勢(shì)26
2.3.3三聚j胺事件對(duì)中國乳品進(jìn)出口貿(mào)易的影響27
2.3.4乳品貿(mào)易相關(guān)政策28
2.4乳品消費(fèi)30
2.4.1城鎮(zhèn)居民乳品消費(fèi)結(jié)構(gòu)及其變化趨勢(shì)30
2.4.2農(nóng)村居民乳品消費(fèi)現(xiàn)狀及潛力31
2.4.3中國居民乳品消費(fèi)預(yù)測(cè)32
2.5乳業(yè)政策環(huán)境32
2.5.1乳及乳制品安全國家標(biāo)準(zhǔn)32
2.5.2乳制品工業(yè)政策32
2.5.3全國奶業(yè)發(fā)展規(guī)劃35
2.5.4食品添加劑管理相關(guān)規(guī)定36
3．中國酸乳市場(chǎng)總體分析38
3.1中國酸乳產(chǎn)品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)38
3.1.1國際食品法典酸乳相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)38
3.1.2中國酸乳相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)41
3.2中國酸乳營銷環(huán)境分析45
3.2.1人口環(huán)境45
3.2.2經(jīng)濟(jì)環(huán)境45
3.2.3技術(shù)環(huán)境46
3.2.3法律環(huán)境46
3.2.4社會(huì)和文化環(huán)境46
3.2.5市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境46
3.3中國酸乳包裝市場(chǎng)分析47
3.3.1包裝方式與材料47
3.3.2中國酸乳市場(chǎng)主要包裝供應(yīng)商48
3.4中國益生菌種供應(yīng)市場(chǎng)分析49
3.4.1益生菌種的種類49
3.4.2益生菌種主要供應(yīng)商50
3.4.3主要供應(yīng)商的市場(chǎng)份額51
3.5中國主要配料供應(yīng)市場(chǎng)分析51
3.6中國酸乳生產(chǎn)分析52
3.6.1酸乳品種結(jié)構(gòu)變化52
3.6.2酸乳總產(chǎn)量增長(zhǎng)趨勢(shì)53
3.6.3酸乳生產(chǎn)地區(qū)差異53
3.7中國酸乳進(jìn)出口貿(mào)易分析55
3.7.1酸乳進(jìn)口貿(mào)易55
3.7.1酸乳出口貿(mào)易57
3.8中國酸乳市場(chǎng)容量及其增長(zhǎng)趨勢(shì)58
3.9中國酸乳市場(chǎng)消費(fèi)狀況59
3.9.1消費(fèi)地域分布59
3.9.2消費(fèi)族群60
3.9.3消費(fèi)方式60
3.9.4消費(fèi)量60
3.9.5終端市場(chǎng)酸乳價(jià)格62
3.9.6消費(fèi)品牌75
3.10酸乳行業(yè)盈利水平分析75
3.11影響酸乳消費(fèi)的主要因素分析76
3.12中國酸乳市場(chǎng)未來發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)76
3.12.1酸奶市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)76
3.12.2中國酸乳市場(chǎng)未來發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)77
4．中國酸乳生產(chǎn)和加工企業(yè)深度分析79
4.1蒙牛乳業(yè)79
4.1.1公司背景79
4.1.2經(jīng)營業(yè)績(jī)79
4.1.3產(chǎn)品系列及酸乳產(chǎn)量80
4.1.4乳酸菌發(fā)酵劑來源82
4.1.5銷售渠道和營銷網(wǎng)絡(luò)82
4.1.6蒙牛收購君樂寶分析83
4.1.7酸乳市場(chǎng)開發(fā)前景預(yù)測(cè)83
4.2光明乳業(yè)84
4.2.1公司背景84
4.2.2經(jīng)營業(yè)績(jī)84
4.2.3產(chǎn)品及產(chǎn)量85
4.2.4乳酸菌發(fā)酵劑來源86
4.2.5銷售渠道和營銷網(wǎng)絡(luò)86
4.2.6酸乳市場(chǎng)開發(fā)前景預(yù)測(cè)87
4.3伊利集團(tuán)87
4.3.1公司背景87
4.3.2經(jīng)營業(yè)績(jī)87
4.3.3產(chǎn)品系列及酸乳產(chǎn)量88
4.3.4乳酸菌發(fā)酵劑來源89
4.3.5銷售渠道和營銷網(wǎng)絡(luò)89
4.3.6酸乳市場(chǎng)開發(fā)前景預(yù)測(cè)90
4.4君樂寶乳業(yè)90
4.4.1公司背景90
4.4.2經(jīng)營業(yè)績(jī)91
4.4.3產(chǎn)品系列及酸乳產(chǎn)量91
4.4.4乳酸菌發(fā)酵劑來源92
4.4.5銷售渠道和營銷網(wǎng)絡(luò)92
4.4.6酸乳市場(chǎng)開發(fā)前景預(yù)測(cè)92
4.5輝山乳業(yè)93
4.5.1公司背景93
4.5.2經(jīng)營業(yè)績(jī)93
4.5.3產(chǎn)品系列及酸乳產(chǎn)量93
4.5.4乳酸菌發(fā)酵劑來源94
4.5.5銷售渠道和營銷網(wǎng)絡(luò)94
4.6三元食品94
4.6.1公司背景94
4.6.2經(jīng)營業(yè)績(jī)95
4.6.3酸乳產(chǎn)量及產(chǎn)品系列96
4.6.4乳酸菌發(fā)酵劑來源97
4.6.5銷售渠道和營銷網(wǎng)絡(luò)97
4.7佳寶乳業(yè)98
4.7.1公司背景98
4.7.2經(jīng)營業(yè)績(jī)99
4.7.3產(chǎn)品系列及酸乳產(chǎn)量99
4.7.4乳酸菌發(fā)酵劑來源100
4.7.5銷售渠道和營銷網(wǎng)絡(luò)100
4.8得益乳業(yè)100
4.8.1公司背景100
4.8.2經(jīng)營業(yè)績(jī)100
4.8.3酸乳產(chǎn)量及產(chǎn)品系列101
4.8.4乳酸菌發(fā)酵劑來源101
4.8.5銷售渠道和營銷網(wǎng)絡(luò)102
4.9新希望乳業(yè)102
4.9.1公司背景102
4.9.2經(jīng)營業(yè)績(jī)103
4.9.3產(chǎn)品系列及酸乳產(chǎn)量103
4.9.4乳酸菌發(fā)酵劑來源104
4.9.5銷售渠道和營銷網(wǎng)絡(luò)104
4.10衛(wèi)崗乳業(yè)104
4.10.1公司背景104
4.10.2經(jīng)營業(yè)績(jī)104
4.10.3產(chǎn)品系列及酸乳產(chǎn)量105
4.10.4乳酸菌發(fā)酵劑來源106
4.10.5銷售渠道和營銷網(wǎng)絡(luò)106
4.11達(dá)能106
4.11.1公司背景106
4.11.2經(jīng)營業(yè)績(jī)108
4.11.3酸乳產(chǎn)品系列108
4.11.4乳酸菌發(fā)酵劑來源109
4.12.5銷售渠道和營銷網(wǎng)絡(luò)109
4.12養(yǎng)樂多109
4.12.1公司背景109
4.12.2經(jīng)營業(yè)績(jī)109
4.12.3酸乳產(chǎn)品系列110
4.12.4乳酸菌發(fā)酵劑來源110
4.13.5銷售渠道和營銷網(wǎng)絡(luò)110
5．BOABC對(duì)進(jìn)入中國酸乳市場(chǎng)的經(jīng)營戰(zhàn)略和策略建議111
5.1中國酸乳市場(chǎng)的進(jìn)入壁壘和機(jī)會(huì)分析111
5.1.1酸乳行業(yè)進(jìn)入壁壘分析111
5.1.2酸乳行業(yè)進(jìn)入的機(jī)會(huì)分析111
5.2進(jìn)入和拓展中國酸乳市場(chǎng)的經(jīng)營戰(zhàn)略和策略建議112
附件112
附件1：-2013-2016年重新獲證的中國酸乳生產(chǎn)廠商表
附件2:酸乳菌種供應(yīng)商名錄
附件3：酸乳灌裝設(shè)備供應(yīng)商名錄
附件4：中國酸乳供求平衡表，2015~2016
附件5：中國to-p10酸乳公司競(jìng)爭(zhēng)力比較，2016
圖表目錄
圖1-1酸乳生產(chǎn)的工藝流程
圖1-1酸乳產(chǎn)量及其分布，2015
圖1-2酸乳消費(fèi)的國別差異，2015
圖2-1中國奶牛存欄變化，1997-2016
圖2-2中國牛奶產(chǎn)量變化，1997-2016
圖2-3全國10個(gè)主產(chǎn)省區(qū)原料奶價(jià)格走勢(shì)，2008-2016
圖2-4中國液體乳結(jié)構(gòu),,201523
圖2-5中國液體乳產(chǎn)量變化，2000-2016（下半年）
圖2-6中國干乳制品結(jié)構(gòu),,2015
圖2-7中國干乳制品產(chǎn)量變化，2000-2016（下半年）
圖2-8中國全脂奶粉和脫脂奶粉產(chǎn)量變化趨勢(shì)，1999-2016
圖2-9三聚j胺事件對(duì)中國乳品進(jìn)出口貿(mào)易的影響，按數(shù)量，2000-2016（下半年）
圖2-10中國城鎮(zhèn)居民乳品消費(fèi)結(jié)構(gòu)，按價(jià)值，2016
圖2-11中國城鎮(zhèn)居民乳品消費(fèi)量，按季度，2005-2016
圖3-1中國酸乳產(chǎn)量增長(zhǎng)趨勢(shì)，1997-2016
圖3-2中國酸乳生產(chǎn)區(qū)域分布，2016
圖3-3中國酸乳生產(chǎn)省區(qū)分布，2016
圖3-4中國酸乳進(jìn)口量，2004-2016（下半年）
圖3-5中國酸乳進(jìn)口價(jià)格（到岸價(jià)），2004-2016（下半年）
圖3-6中國不同國別（地區(qū)）進(jìn)口來源地到岸價(jià)格，2016
圖3-7中國酸乳來源國（地區(qū)），2016
圖3-8中國酸乳市場(chǎng)容量及其變化，按銷售量，2002~2016
圖3-9中國酸乳市場(chǎng)容量及其變化，2002~2016
圖3-10中國不同區(qū)域城鎮(zhèn)居民酸乳消費(fèi)差異，按消費(fèi)量，2016
圖3-11中國不同省區(qū)城鎮(zhèn)居民人均酸乳消費(fèi)量，2016
圖3-12中國城鎮(zhèn)市場(chǎng)酸乳終端市場(chǎng)價(jià)格，按季度，2005~2016
圖3-13中國市場(chǎng)五大品牌低溫奶產(chǎn)品總體份額趨勢(shì)
圖4-1蒙牛乳業(yè)財(cái)務(wù)狀況，1999~2016
表2-1中國乳品進(jìn)口情況，2015-2016（下半年）
表2-2中國乳品出口情況，2015-2016(下半年)
表2-3中國進(jìn)口乳制品關(guān)稅一覽表，2016
表2-4《中新自由貿(mào)易協(xié)定》下中國自新西蘭進(jìn)口乳制品關(guān)稅一覽表
表2-5-2013-2016年《自動(dòng)進(jìn)口許可管理貨物目錄》
Table3-1CompositionofFermentedMilks
Table3-2FoodAdditivespermittedinthefermentedmilks4
表3-10感官要求
表3-11理化指標(biāo)
表1-9微生物限量
表3-10近幾十年來國外大規(guī)模使用的典型的益生菌菌株
表3-11中國酸乳出口，2015~2016下半年
表3-12中國各省區(qū)酸乳市場(chǎng)容量及城鎮(zhèn)居民人均消費(fèi)量，2016
表3-13中國36個(gè)大中城市酸乳終端市場(chǎng)價(jià)格，2016
表3-14中國部分品牌酸乳產(chǎn)品及其零售價(jià)格，2016
表4-1蒙牛乳業(yè)-2013-2016年不同產(chǎn)品經(jīng)營業(yè)績(jī)一覽表
表4-2光明乳業(yè)-2013-2016年合并利潤表
表4-3-2013-2016年光明乳業(yè)主營業(yè)務(wù)及其經(jīng)營情況
表4-4伊利集團(tuán)合并利潤表，2016
表4-5伊利集團(tuán)主營業(yè)務(wù)及其經(jīng)營情況，2016
表4-6三元食品合并利潤表，201695
表4-7三元食品主營業(yè)務(wù)及其經(jīng)營情況，2016
表4-8新希望乳業(yè)控股有限公司下屬子公司

   專家提示：十三五規(guī)劃期間，產(chǎn)業(yè)政策對(duì)本行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈有重新梳理，數(shù)據(jù)每個(gè)季度實(shí)時(shí)更新，關(guān)于報(bào)告的圖表部分，以當(dāng)時(shí)購買報(bào)告的-新數(shù)據(jù)為準(zhǔn)，圖表的個(gè)數(shù)或多或少，屆時(shí)以實(shí)際提交報(bào)告為準(zhǔn)，感謝關(guān)注和支持！

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