產(chǎn)品名稱:?jiǎn)卧鹿鹚岣视王?/p>
產(chǎn)品簡(jiǎn)介:
單月桂酸甘油酯具有當(dāng)今國(guó)際先進(jìn)水平的食品乳化防腐劑,天然存在于母乳中,是一種國(guó)際公認(rèn)的優(yōu)良食品乳化劑,同時(shí)又是一種安全、高效、廣譜的抑菌劑。其LD50>10g/kg,屬無毒食品添加劑。中國(guó)衛(wèi)生部已于2005年4月批準(zhǔn)GML用于各類食品,且規(guī)定在食品中沒有用量限制,根據(jù)實(shí)際需要添加即可。
產(chǎn)品形狀:
單月桂酸甘油酯形狀:乳白色粒狀或片狀固體,能夠分散于熱水中,可溶于及熱的油脂。
產(chǎn)品特性:
單月桂酸甘油酯特點(diǎn):月桂酸單甘油酯大的優(yōu)點(diǎn)的是“不是防腐劑,勝似防腐劑”,具有抵抗病源微生物感染的能力,安全、高效的廣譜殺菌劑,抑制HIV病毒、細(xì)胞巨化病毒、皰疹病毒、感冒病毒以及大量的細(xì)菌及原生物。其抗菌效果不受pH影響,一般在pH4~8范圍內(nèi)均有效,優(yōu)于山梨酸、甲酸、對(duì)羥基甲酸酯等。
產(chǎn)品用途:
單月桂酸甘油酯用途:面包、糕點(diǎn)、饅頭和月餅中,應(yīng)用于功能食品和保健品。用于肉制品、乳制品及果蔬產(chǎn)品的防腐保鮮,顯著延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期。 用于焙烤食品中,起改善米面制品品質(zhì)的作用。具有抵抗病源微生物感染的能力,廣泛應(yīng)用于嬰幼兒奶粉、米粉等產(chǎn)品中
使用方法:
單月桂酸甘油酯使用方法1、將本品與面粉混合均勻使用。
2、月桂酸單甘油酯可用少量食用溶解后加入到食品中,或?qū)⒈酒芳尤?nbsp; 到6倍的60℃左右的溫水中,制成膏狀后,再按比例加入使用。
3、建議添加0.2—0.5%。
技術(shù)指標(biāo):
酸值(mgKOH/g) ≤2.0
皂化值(mgKOH/g) 190-210
重金屬(以Pb計(jì))% ≤0.001
砷(以As計(jì))% ≤0.0003
水份% ≤2.0
產(chǎn)品貯藏:
單月桂酸甘油酯存放:密封貯存在低溫、干燥、陰涼通風(fēng)處,以防吸潮結(jié)塊。嚴(yán)禁與易燃易爆、有害的物質(zhì)混貯混運(yùn)。未開封貯期十二個(gè)月。
產(chǎn)品規(guī)格:?jiǎn)卧鹿鹚岣视王ヒ?guī)格內(nèi)襯牛皮紙袋或紙板桶,25kg/袋,25kg/桶
產(chǎn)品保質(zhì)期:?jiǎn)卧鹿鹚岣视王ケY|(zhì)期2年
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