點(diǎn)擊圖片查看大圖【產(chǎn)品性質(zhì)】
果膠酶催化植物細(xì)胞間質(zhì)(即果膠質(zhì))水解成半乳糖醛酸和果膠酸的一類酶。按其作用方式，大致可分為三類：(1)原果膠酶(protopectinase)，可使天然果膠轉(zhuǎn)變?yōu)榭扇苄怨z。
(2)果膠聚半乳糖醛酸酶(pectin polygalacturonase；PG)，使果膠或果膠酸中α-1,4鍵分解，而生成半乳糖醛酸。
(3)果膠甲酯水解酶(pectin methylesterase；PE)，使果膠中甲酯水解，生成果膠酸。為使果膠完全分解，需要先用PE，再用PG。在果汁澄清中，亦同時用這兩種酶。灰白色粉末或中黃色液體。適作用pH值3.5～4.5，適作用溫度40～50℃。果膠酶廣泛存在于植物和微生物中，動物細(xì)胞通常不能合成這類酶。工業(yè)上主要采用曲霉菌，如黑曲霉或青霉菌等生產(chǎn)。用于果汁加工(澄清果汁)、橘子脫囊衣以及制造濃縮果汁、果粉和低糖果凍。也可用于加強(qiáng)果酒的澄清效果，提高酒的收率。還可用于麻料脫膠和木材防腐等。果膠酶本質(zhì)上是聚半乳糖醛酸水解酶,果膠酶水解果膠主要生成β-半乳糖醛酸,可用次酸鈉法進(jìn)行半乳醛酸的定量,從而測定果膠酶活力。
【產(chǎn)品包裝】果膠酶內(nèi)用兩層聚乙烯塑料袋，外用紙板圓桶包裝。凈含量25kg。
【產(chǎn)品貯存】果膠酶貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質(zhì)期兩年。
國學(xué)翟鴻燊指出:企業(yè)產(chǎn)品的品質(zhì)是一個企業(yè)發(fā)展的生命，有了品質(zhì)，企業(yè)的誠信度和美譽(yù)度才有靈魂的依附，當(dāng)今的中國呼喚良知企業(yè)和品質(zhì)保障的產(chǎn)品，為了這個民族的未來，也為了自已的千秋萬代。鄭州鴻祥化工有限公司，歡迎新老客戶致電洽談！聯(lián)系人: 徐經(jīng)理 咨詢電話：0371-60962561，0371-53796629 18037183260，QQ：2281921751
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