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食品添加劑-【葡萄糖】 |
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產(chǎn)品名稱： |
葡萄糖 |
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凈重包裝： |
25kg/袋 |
| 含 量: | 99.5% |
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CAS No： |
144-55-8 |
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分 子 式： |
C6H12O6 |
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性 質(zhì)： |
白色結(jié)晶或顆粒狀粉末。味甜，甜度是蔗糖的0.74倍。1g溶于約1ml水，約60ml。熔點(diǎn)83℃。比旋光度[α]D+102.0°→47.9°(水中)。 |
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使用范圍： |
1、醫(yī)藥：醫(yī)藥上用作營養(yǎng)劑，兼有強(qiáng)心、利尿、解毒等作用。是制備抗壞血酸、葡萄糖醛酸、葡萄糖酸鈣等的原料 2、食品：在糖果、糕點(diǎn)、冷食、餅干、滋補(bǔ)養(yǎng)生液、果醬、果凍制品、蜂蜜加工制品等食品行業(yè)中可替代白砂糖使用(甜度為砂糖的60% — 70%)，改善產(chǎn)品的口感，提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低生產(chǎn)成本，提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。葡萄糖粉吸濕性高，用于焙烤食品中，保持產(chǎn)品松軟，保質(zhì)期長，增加食品的口感。葡萄糖粉溶解吸熱，用于飲料、冷食生產(chǎn)中，生產(chǎn)出的產(chǎn)品具有涼爽可口的感覺。 3、飲品：用于飲料、酒類、冷食生產(chǎn)中，生產(chǎn)出的產(chǎn)品具有涼爽可口的感覺。 4、印染：制革工業(yè)中、用作還原劑，用于皮革處理，如鞋底革、皮箱革的處理，可以增大其柔軟性。人造纖維工業(yè)的抽絲液中可以應(yīng)用粉末狀葡萄糖。是合成山梨醇的原料。 5、獸藥：用于獸藥行業(yè)可直接用作飲水劑或做載體用于各個(gè)品種的動(dòng)物藥品。 6、工業(yè)發(fā)酵：在發(fā)酵工業(yè)中葡萄糖作為基礎(chǔ)的營養(yǎng)基，是發(fā)酵培養(yǎng)基的主料，如抗生素、味精、維生素、氨基酸、有機(jī)酸、酶制劑等都需大量使用葡萄糖，同時(shí)也可用作微生物多聚糖和有機(jī)溶劑的原料。 7、脫水蔬菜：新興的蔬、調(diào)味醬菜等行業(yè)、隨著國際市場的需求加大和蔬菜加工技術(shù)的不斷進(jìn)步，葡萄糖作為一種營養(yǎng)劑和保鮮劑，在保鮮、脫水蔬菜加工地位無可替代。 |
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